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C’est un terroir complexe orienté Nord Ouest constitué de petites parcelles entourées de garrigues, pins, thyms et romarins sauvages qui abritent 4 cépages. C’est une cuvée qui associe la maturité et la fraîcheur dans un bouquet de fruits rouges et noirs relevées de notes épicées et poivrées.

Ce vin accompagne particulièrement bien les viandes grillées et les barbecues. A déguster entre 2 et 10 ans.

Un vin profond et vibrant.

Terres : marnes, grès, argilo calcaire Superficie : 3 ha Vignes : entre 30 et 55 ans Cépages : Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault

Vendanges : manuelles

Vinification : égrappage total Elevage : 50% futs et cuve inox

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